红烧鱼味蛋
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江南过客焦
无颜值，但有味道
食材
鸡蛋
2个
葱丝
见图
姜丝
见图
蒜片
1 瓣
酱油
5克
米醋
8克
红糖
10克
盐
1 克
清水
80克
步骤
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1. 葱、姜、蒜用量见图 -
2. 先做个调料汁，碗中加葱姜丝、蒜片、酱油、米醋、红糖、盐、清水搅匀备用。
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3. 锅烧热放油。最好用不粘锅，放很少油就可以了。如果没有不粘锅，用普通铁锅的话，需要多加一点儿油。打入鸡蛋。小火。盖盖子半分钟左右。
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4. 把调料汁搅匀，倒入锅中。开大火烧开，转小火加盖子5分钟左右。
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5. 打开盖子，大火收汁后出锅。
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6. 出锅时滤出葱姜蒜，也可以撒些白芝麻提高颜值。
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