炸鱼皮
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思量duplicate
炸鱼皮是潮州鱼蛋粉里最重要的角色，在家里做来配汤面或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦！
食材
鱼皮
250克
玉米定粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。 -
2. 在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。
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3. 炸至微黄就就上碟啦，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳！