炸鱼皮
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思量duplicate
炸鱼皮是潮州鱼蛋粉里最重要的角色,在家里做来配汤面或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦!
食材
鱼皮
250克
玉米定粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 鱼皮清洗后,去除水分,放盐腌制10分钟,粘上玉米定粉。
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2. 在锅里放适量油,待油滚后,把鱼皮展开,放入油锅,注意油温。
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3. 炸至微黄就就上碟啦,如想更脆一点,可以翻炸一次,效果更佳!
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