孜然豆腐
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淡雅construction
其实吧,外面的烤豆腐吃的就是孜然的味道,不信你自己在家煎几块豆腐,然后撒点孜然试试。
食材
老豆腐
1块
孜然粉
适量
生抽
适量
盐
适量
油
适量(为啥都适量,因为我不知道你家有几张口吃饭)
大葱或小葱
1段
步骤
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1. 准备食材。
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2. 豆腐切成小块,我是大老粗,强迫症者避开。
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3. 不粘锅或铁锅倒入适量的油,微微烧热,放入切碎的大葱,小火慢慢炒出香味。
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4. 放入豆腐块,用锅铲轻轻推动,免得碎掉。煎至两面微黄。
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5. 加少量水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉啥的。
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6. 倒入老抽上色,孜然粉,少量的盐调味。焖煮10几秒,关火。
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7. 不要太好吃啊,一人解决一大盘。
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1.孜然粉应该稍微大点的超市都可以买到的,装小瓶里的那种。也可以买孜然粒,料理机研磨。
2.老抽不可放太多,太黑就不美了。
3.超好吃,不信试试??
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