圣诞抹茶慕斯杯
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柑嫉既谢钾
感觉红红绿绿的才有圣诞节的气氛,这款是用抹茶,和可以抹面包抹饼干的半固体香草味棉花糖,加上牛奶、淡奶油做哒,味道好惊喜…
(下面是4杯的量)
(下面是4杯的量)
食材
牛奶
100克
淡奶油
150克
Fluff法罗夫棉花糖
150克
抹茶
4克➕2克(表面撒粉用)
吉利丁片
5克
蔓越莓(可以省略)
30克
温水
20克
步骤
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1. 准备好所有食材。
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2. 抹茶加20克温水,搅匀至没有颗粒。我这里用的是日本易何抹茶,颜值高,品质好,溶水性也极佳,不苦不涩。
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3. 再分二次倒入牛奶搅拌均匀备用。
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4. 吉利丁片提前用净水泡软,淡奶油微波炉加热30秒,倒出30克左右,继续微波炉加热至60度~80度之间,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,再倒入奶油大碗中搅拌均匀。
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5. 我用的是Fluff香草味棉花糖,0胆固醇,吃起来无负担,质地充盈空气,做出来的慕斯,相比其他慕斯口感更加轻盈味美
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6. 将抹茶、淡奶油、棉花糖全部混合,搅拌均匀,稍稍冷却有点粘稠时加入蔓越莓,搅拌一下,装入杯中。
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7. 冷却后,放入冰箱冷藏3个小时以上。
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8. 开吃前,撒点抹茶粉
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9. 装饰点圣诞小花环什么的,是不是有点圣诞节的气氛了
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10. 因为加了独特的Fluff香草口味棉花糖,就是不撒抹茶粉,纯纯的也是非常非常美味了
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