抹茶慕斯蛋糕
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戚天啸傲龙飞
抹茶慕斯蛋糕,口感细腻,味道超级好
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
350g
糖
40g
抹茶粉
10g
鱼胶粉
7.5g
黄油
适量
酥性饼干
半包
牛奶
50g
步骤
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1. 黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀 -
2. 放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用（活底模）
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3. 牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用
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4. 淡奶加抹茶粉加糖
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5. 打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合（不能太热）
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6. 取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅
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7. 入冰箱冷藏1个小时以上，取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦
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