香卤鹌鹑蛋
13.9万热度
16收藏
收藏
|
地厚terrify
卤菜里最喜欢吃鹌鹑蛋了!!!又营养又美味! 老少皆宜!外面买的 自己不放心 所以就动手做啦
食材
鹌鹑蛋
一斤
啤酒
半听
生姜
三片
蒜
四瓣
葱
一小块
五香粉
3g
大料
一小撮
冰糖
一小把
芝麻
少许
盐
少许
老抽
少许
陈醋
少许
步骤
-
1. 煮锅倒入大量凉水 将鹌鹑蛋放进去 水开了后 五分钟之后 关火 一直焖 焖到水冷了后就可以啦 这样做的目的是热胀热缩 好剥皮一些~ -
2. 当当当~将皮剥干净后 就可以啦 当时剥了几十个 就剥乱几个 所以完整率还是很高的
-
3. 锅底一热 倒入少许油~ 不需要太多
-
4. 葱姜蒜爆炒 炒出香味~
-
5. 放入啤酒、大料、五香粉、冰糖等调料
-
6. 开中火煮半小时 入味
-
7. 半小时后 大火收汁熬干~
-
8. 盛入碗中 就可以吃啦~
小贴士
可放盐也可以不放鸭 还可以放鸡蛋 一切可以卤的 汤汁可以留下 冷冻冰箱 下次用~ 看个人口味 越放越香吼~
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
五香卤鹌鹑蛋
爱喝酒pumpkin7.7万热度198收藏 -
五香卤鹌鹑蛋
光明磊落8.3万热度794收藏 -
香卤鹌鹑蛋
冷血哥雁雪7.3万热度925收藏 -
香卤鹌鹑蛋
额尔古纳的陈鸿宇8.7万热度20收藏 -
非常入味好吃的 五香卤鹌鹑蛋
kjy-w10.5万热度17收藏 -
香卤鹌鹑蛋
柑嫉既谢钾7.1万热度53收藏 -
大人小孩都爱吃的五香卤鹌鹑蛋
楷模12.4万热度16收藏 -
香卤鹌鹑蛋
青山笑春风诸7万热度73收藏