蒜香土豆排骨
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屈孤秋酷
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食材
排骨
500克
土豆
1个
蒜
8瓣
淀粉
3勺
老抽
1勺
生抽
2勺
料酒
3勺
盐
3克
姜
3片
步骤
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1. 一斤的肋排 洗干净以后加蒜，姜，葱花，盐，生抽，料酒，黑胡椒粉腌制半小时 -
2. 腌好之后裹上一层薄淀粉 锅里加入没过肉一半的油即可（翻面炸就好 省油）炸好之后捞出备用
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3. 炸好之后就有点诱人了！
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4. 土豆洗干净削皮 切方块（不要太大块哦 不然焦了里面还没熟）用水冲洗几次去掉淀粉。用炸排骨的油继续炸土豆 炸到表面变色捞出备用。
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5. 蒜切小粒继续用之前的油炸到略微发黄
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6. 再倒入排骨和蒜粒一起翻炒 让蒜粒包裹在排骨表面 最后倒入土豆 加入生抽老抽盐调味上色 翻炒一会就可以出锅了！
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7. 成品口感酥脆 入口蒜香和炸排骨的香味融为一体 土豆绵软香酥 让人欲罢不能
小贴士
蒜粒不要炒太久 不然最后会焦。
肉最好选肋排 好熟。
上火的时候还是别吃了 热量大。
肉最好选肋排 好熟。
上火的时候还是别吃了 热量大。