红烧啤酒虾
6.3万热度
18收藏
收藏
|
醉笑三千席吕
烧海虾，将浓油赤酱的美引用到海鲜上会是一种更加浓厚的美！美味！
为了让腥转变为鲜，还可在烧煮时用啤酒代替水，啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用，汤汁也更鲜香！！
这招让鲜多于白灼还增加了香！
为了让腥转变为鲜，还可在烧煮时用啤酒代替水，啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用，汤汁也更鲜香！！
这招让鲜多于白灼还增加了香！
食材
海虾
适量
啤酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
-
1. 海虾洗净控干水份、啤酒一瓶 -
2. 油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味
-
3. 加入海虾翻炒
-
4. 要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便
-
5. 倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐
-
6. 大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可
小贴士
1. 虾越泡越入味。中午烧好的晚上吃口感更佳。
2.最后的汤汁千万别扔掉。早上，白水煮面，用这个汤汁一浇，别提有多美了，狠有麻辣海鲜面的范儿。
2.最后的汤汁千万别扔掉。早上，白水煮面，用这个汤汁一浇，别提有多美了，狠有麻辣海鲜面的范儿。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度