法国银鳕鱼，是世界上最好的银鳕鱼，肉质厚实，白嫩鲜美，含有丰富的多元不饱和脂肪酸OMEGA3，刺少肉厚，老少皆宜。
银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。非常适合孕妇儿童。