香煎银鳕鱼,学一道正经法国菜!
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漷月池申申
香煎银鳕鱼,学一道正经法国菜!
时间: 30分钟-1小时
食材
银鳕鱼
250g
番茄沙司
适量
茄膏
适量
盐
适量
糖
适量
番茄
适量
步骤
-
1. 将所需食材洗净备好,将银鳕鱼洗净,刮去多余鳞片,备用。
-
2. 热锅放油,将银鳕鱼正反各煎45秒,至两面金黄上色。煎好的银鳕鱼入预热好的烤箱,160℃烤8分钟。
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3. 制作酱汁:将番茄去蒂切丁,热锅放油,倒入番茄丁,翻炒10分钟出汁水。
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4. 另起热锅放油,倒入茄膏翻炒片刻,倒入前面步骤中熬酱汁的锅内,再熬制片刻,加入番茄沙司,熬制片刻加少许糖和盐,以及少许柠檬汁。
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5. 芦笋切条摆盘,取出烤盘中的银鳕鱼放置其上,洒上熬制好的番茄汁,以绿色蔬菜装饰,即可。
小贴士
如果你的鳕鱼块比较大就适量增加一点烘烤时间。另外如果想要吐司更好吃可以刷一层黄油哦,那样不仅颜色更漂亮口感也会更好。别问为啥我没这么做,我不能告诉你我在减肥,哈哈~
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