1. 芹菜洗净切成芹菜丁，五花肉剁成肉末，葱姜末备好，木耳提前泡发洗净然后切成细末。

2. 肉末加入葱姜末

3. 加入适量的食盐

4. 再加入适量的生抽

5. 加入适量的食用油

6. 最后加入适量的香油调味

7. 点一些老抽调色

8. 材料顺时针拌匀，腌制二十分钟入味。

9. 加入木耳末

10. 再加入芹菜丁

11. 材料顺时针拌匀

12. 包饺子就不介绍了，有需要可以去优酷视频搜索“堂妈教你包饺子”。

13. 葱末、黑芝麻、鸡蛋和清水

14. 平底锅放油

15. 油热调成小火把饺子摆进锅里，不要过密，要留有一些空隙。

16. 浇入半碗清水，刚包好的饺子水量略减，但是如果是速冻的饺子，水量就要略增，因为速冻饺子变熟的时间是不一样的。

17. 盖上锅盖，锅里的水份慢慢的蒸发掉，出现滋啦滋啦的声音。

18. 揭开锅盖，饺子晶莹剔透

19. 两个鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅匀。

20. 这时慢慢倒入鸡蛋液，不要倒的太多，小平底锅两个足够，大平底锅子两个半鸡蛋即可。

21. 调成中小火

22. 盖上锅盖，等看到鸡蛋液大部分凝固就可以关火，焖三分钟开盖子

23. 鸡蛋又嫩又香

24. 这时撒上黑芝麻

25. 再撒上香葱末

26. 盛盘享用吧！