最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴，真的很美味。
但是砂锅蒸米饭火候很不好控制，好几次米饭还有些软，底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放多了，但是几次逐渐减少水量发现这并不能解决问题，还有可能让饭夹生。和朋友相互交流，发现不止我一人遇见这问题。也有人说浇一勺油，但是这也是治标不治本的方法。米饭该软还是软，该糊还是糊。
后来在“终南山下遇见一老道，得到了一纸秘籍”（大误）。终于茅塞顿开拨云见日。