金银花茄汁大虾
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彦斌屠魔战神
精致的猪猪女孩，立志做出好吃的药膳！
这个菜谱灵感来源于龙井虾仁，但由于金银花的原因，用茄汁掩盖一下苦味。
夏天很容易心烦，用金银花来清热、解暑、除烦最合适不过啦~
另外安利金银藤（忍冬藤）煮水，喝着像大麦茶，祛暑效果一流！心烦气燥全没啦！(*ˉ︶ˉ*)
这个菜谱灵感来源于龙井虾仁，但由于金银花的原因，用茄汁掩盖一下苦味。
夏天很容易心烦，用金银花来清热、解暑、除烦最合适不过啦~
另外安利金银藤（忍冬藤）煮水，喝着像大麦茶，祛暑效果一流！心烦气燥全没啦！(*ˉ︶ˉ*)
食材
虾
15只（250g）
金银花
5g
白砂糖
4小勺
盐
半小勺
番茄酱
2勺
料酒
2勺
生姜
3片
步骤
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1. 备料 -
2. 剥去虾皮，去虾线，加入料酒和姜片，按摩片刻，腌制10分钟。我买的是红尾虾，所以……仿佛已经是熟的π_π
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3. 泡金银花水。开水注入半杯就可以了，静置5min。尝一口，其独特的苦涩滋味可能会使你放弃这个菜谱！所以还是别尝了(๑• . •๑)过滤出金银花水备用。
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4. 将油烧热，放入虾仁大火翻炒，可煎出虾油。
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5. 依次倒入金银花水、番茄酱、糖、盐，搅拌均匀，尽情翻炒。
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6. 大火收汁，装盘摆盘。取一小撮金银花做点缀，彰显一下存在感~ 收汁不用太干，还要留着拌饭呢~
小贴士
1. 虾自然是越新鲜越好啦。不去壳会更香，缺点是吃饭时手会脏。
2. 金银花很贵的，别放太多。其实……主要是放多了会苦π_π
2. 金银花很贵的，别放太多。其实……主要是放多了会苦π_π