ZZL槐花糖(酱)
9.8万热度
46收藏
收藏
|
愉快shovel
好吃的槐花糖(酱)。又到了槐花盛开的季节,风一吹,满心满眼都是槐花的香气,煮的时候简直飘香满屋,可以直接当糖吃,也可以泡水喝,可还记得小时候和小伙伴摘下直接吃的那份无忧无虑的欢乐~(宿舍拍摄环境及手机拍摄工具所限,图片质量见谅)
食材
槐花
500g
白砂糖
250g
青柠檬
1个
盐
少许
步骤
-
1. 摘下槐花并将它们一朵朵分开,拽着那根枝条一捋就下来啦
-
2. 分开后的样子
-
3. 泡水加少许盐,将花里的小蜜虫赶出来
-
4. 用镂空的洗菜盆不停淘洗,然后控干。淘洗这步一定别嫌烦多做几次
-
5. 控干水后,继续拿镂空的盆像筛沙子一样的筛花,会发现筛掉好多小蜜虫(非常小要仔细看),这步也是要重复多次,别嫌烦,可以把一个不镂空的菜盆放到下面观察,一直筛到没有虫子(原谅这步忘记拍图)
-
6. 筛完后,放到锅里,放的时候最好是放一层花,放一层白砂糖,这样反复直到放完花,然后再放一层糖,这样腌制的比较均匀。弄完后盖上保鲜膜腌一晚。
-
7. 第二天会发现花的厚度少掉一半,出了很多水,用手拌均匀,再挤上柠檬汁,就可以上锅煮了
-
8. 煮到水干掉,花也变成茶色就可以找个玻璃瓶装好,晾凉后就盖上盖子放冰箱啦,可以直接当糖吃也可以泡水喝
小贴士
要注意的基本上也都在步骤里啦,原谅我的啰嗦~~~另:槐花据说是清热解毒的,所以女生们生理期时还是忍忍啦,前面我刚吃了好多然后就大姨妈了然后就悲剧了~
至于ZZL嘛,就是我们宿舍三人的姓氏的开头字母啦,哈哈哈~
至于ZZL嘛,就是我们宿舍三人的姓氏的开头字母啦,哈哈哈~
-
这道菜的其他做法
-
【快手辅食】藕粉桂花糕(10m+)
32收藏12.8万热度 -
五月槐花香(槐花饭团)
39收藏10.2万热度 -
棉花糖淋酱夹心曲奇饼干
859收藏8.1万热度 -
凉拌木耳黄花菜(鲜)
50收藏8.8万热度 -
棉花糖淋酱夹心曲奇饼干
45收藏11.3万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度
相关菜谱
-
笋干炖五花肉(酱汁+照烧汁)
明亮prescription12万热度28收藏 -
猫爪棉花糖(萌萌哒)
拉扯complexity3.1万热度198收藏 -
猫爪棉花糖(无水饴版)
W佛系少女YG7.3万热度118收藏 -
蘑菇猪腩(酱)
迪掩露酚途7.6万热度17收藏 -
棉花糖淋酱饼干
郑谁予琴乱7.1万热度166收藏 -
网红抹茶味雪花酥(2)
suit柔美7.7万热度46收藏 -
糖渍槐花
看仁琴境呜9.6万热度195收藏 -
猫爪棉花糖
含容笑语浅酌6.4万热度152收藏