猫爪棉花糖（萌萌哒）
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食材
吉利丁片
20g
蛋白
一个
水饴
48g
柠檬汁
3滴
玉米淀粉
两代
食用色素
适量
水
21g
糖粉
48g
步骤
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1. 所有材料准备好待用 -
2. 两袋玉米淀粉用锅炒出香味，平整放入烤盘里铺匀，拿一个鸡蛋洗干净擦干水份，用鸡蛋的大头在上面按出小圆坑备用
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3. 蛋白加柠檬汁3滴
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4. 打发出鱼眼泡放入10g糖粉继续打发
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5. 打发到硬性发泡提起打蛋器有略弯勾
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6. 奶锅放入水，水饴，还有剩下的38g糖粉小火煮开约一分钟
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7. 加入事先泡软的吉利丁片20g，小火再煮一分钟
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8. 倒入打发好的蛋白里高速打发
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9. 打发至意式蛋白霜的状态，容器微微有一点点温度了装入裱花袋，留一点用粉色色素调制猫爪肉垫
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10. 装入裱花袋挤入事先准备好的淀粉窝里
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11. 全部挤满，再把调好的粉色装入裱花袋
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12. 依次装饰上猫爪肉垫，或者其他图案都可以，发挥想像力随便装饰都很萌！
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13. 装饰完毕，用小勺子把四周的对于淀粉舀起来把猫爪盖住放凉爽的地方放置2小时以上
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14. 晾干后用毛刷扫去上面的淀粉放入盘子，软绵绵还有弹性的猫爪棉花糖就完成了、很吸引孩子的眼球哦！
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15. 还可以这样装饰哦，
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