夏日菊花脑蛋汤
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noted水龙头
夏日大南京餐桌上 避不开的一道清凉解暑汤。
食材
鸭蛋（或鸡蛋）
一只
菊花脑
300g
香葱
少许
香油（重要）
适量
盐
适量
步骤
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1. 菊花脑冷水洗净，沥水待用。 -
2. 鸭蛋里加少许盐调味 再加入小葱花，搅拌均匀以后加点温水再搅拌，待用。
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3. 大火煮水，水沸以后把沥干的菊花老放入水中，同时改中火煮约3分钟，水再次沸腾改小火加适量盐以后，划圈倒入蛋液，一分钟以后关火撒上适量麻油，清香四溢～
小贴士
热饮凉饮风味皆^_^
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