干炸薄荷
4.8万热度
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孤珊剩
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食材
薄荷叶
一碗
淀粉
1tbps
低粉
3tbps
鸡蛋
一个
盐
少许
油
适量
步骤
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1. 薄荷摘叶，洗净后在水中浸泡一会，然后控干水 -
2. 鸡蛋加淀粉、低粉、盐
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3. 搅拌成面糊
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4. 薄荷叶倒入面糊中充分搅拌
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5. 油锅小火加热，一片片放入薄荷叶（要一片片放，不然会变一坨坨，油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适，开炸后注意一直小小火
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6. 炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份
小贴士
现炸现吃最佳