香菇焖饭电饭锅版丨翔宇素食
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盼望crack
今天的焖饭是超简单的，还很好吃。适合懒人、初学者、生活节奏快的素友们。
食材
胡萝卜
1根
毛豆粒
适量
袖珍菇（或者其他菇类）
适量
米饭
一碗
香菇酱
适量
腰果酱
适量
松茸油
适量
盐
少量
步骤
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1. 先煮饭，一碗米放一碗水。TIPS：大米饭，若要Q弹，东北大米，一碗米一碗水。如果是丝苗米，就得再少点水，这就是标准的Q弹米饭用水 -
2. 胡萝卜和袖珍菇切丁。
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3. 锅里放少许油，放香菇酱煸炒1分钟。放蔬菜丁炒4分钟左右。放盐，这里要多放点盐，因为待会米饭会吸收菜的盐味。TIPS：夏天放点姜更好，祛湿气。
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4. 炒到颗粒有透明感，放腰果酱、松茸油拌匀。TIPS:腰果酱有代替味精的作用，会让饭更香；松茸油是代替香油，松茸是顶级菌菇，做出来的油拌饭超香。
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5. 此时米饭煮了约20分钟，水已经快干了，但还未熟，把蔬菜丁放进去，盖上盖子开始焖。
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6. 等待电饭煲开关跳了以后，不要立刻打开盖子，再焖十分钟。等时间到，打开盖子，将米饭和菜拌匀，再按下煮饭开关。
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7. 等它第二次跳了，再焖几分钟，打开，翻匀，尝下盐味是否合适，如果不合适，此时可以再改良。
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8. 用个小碗把饭装起来，压严实，扣在盘子上，倒过来，拿掉碗，就成了！
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9. 很香，米饭很Q，最重要的是，操作超级简单，开水冲碗紫菜汤，一餐饭就完美搭档了！
小贴士
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