排骨闷莲藕—珐琅锅版
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单歌满长安
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食材
藕
1节
排骨
500克
八角
3-4个
酱油
2勺
生抽
1勺
大蒜
4粒
干辣椒
3-4个
步骤
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1. 排骨焯水洗净备用 -
2. 莲藕去皮切块洗净备用。
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3. 配料备用
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4. 珐琅锅烧热放小勺清油，将姜蒜八角下锅炸香
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5. 倒入排骨翻炒至稍带黄色
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6. 倒入藕块翻炒
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7. 加酱油翻炒均匀
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8. 加2饭碗清水大火烧开
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9. 盖上盖子小火闷15分钟，加生抽，盐调味开吃
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