小鸡炖榛蘑
9.6万热度
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吾心给谁人暨
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食材
小公鸡
适量
野生榛蘑
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
花生油
适量
水
适量
步骤
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1. 小公鸡剁成小块洗净 锅中加水放入鸡块抄水 -
2. 去除血沫
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3. 榛蘑提前一小时泡发 去掉根部 泥沙洗净
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4. 鸡块 榛蘑洗净 葱 姜切好备用
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5. 锅中加入花生油烧热放入葱 姜爆香
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6. 加入生抽 老抽 蚝油 白糖 料酒炒出香味
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7. 放入鸡块
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8. 翻炒均匀
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9. 倒入开水没过鸡块
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10. 放入榛蘑大火烧开转小火炖煮软烂入味
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11. 出锅撒上葱花即可
小贴士
这道菜我没有加盐调味 因为生抽 老抽 蚝油都有咸味