牛肝菌炖土鸡
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听菡谁予琴乱
这次我细细品了牛肝菌的口感,菌盖软,菌柄有意思,炖了半小时以上,横着不好咬,竖着撕下来嚼,有种脆脆的嚼头。
食材
牛肝菌
适量
土鸡
适量
生姜
适量
步骤
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1. 牛肝菌洗净,不用提前泡,反正要炖很久。土鸡斩块,飞水,下油锅略炒,加水小火慢炖,
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2. 如果是嫩鸡,和牛肝菌炖半小时就可以了,如果是老鸡,先炖鸡至肉软,再下牛肝菌炖半个小时。
小贴士
如果是嫩鸡,和牛肝菌炖半小时就可以了。
如果是老鸡,先炖鸡至肉软,再下牛肝菌炖半个小时。
如果是老鸡,先炖鸡至肉软,再下牛肝菌炖半个小时。
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