野生牛肝菌炖鸡汤
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二宫小佩奇
野生牛肝菌生长在海拔2000～4500米的原始森林里，无工业生活污染，无化肥农药滞留，是纯天然的绿色食品。富含多种氨基酸，抗病毒，预防感冒，药食兼用的野生珍品。
时间: 1-2小时
食材
老母鸡
半只
牛肝菌
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 老母鸡半只剁成块，清水泡1小时，泡出血水 -
2. 准备牛肝菌
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3. 牛肝菌用温水泡发
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4. 鸡肉滤干水份，放入无油的热锅中翻炒
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5. 把水份炒干，鸡肉表皮略微变色即可
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6. 冲入温水
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7. 在将鸡肉换到砂锅里，大火烧开
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8. 撇去浮沫，转小火炖1小时
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9. 加入泡好的牛肝菌
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10. 加入两头大蒜，大火烧开转小火在炖45分钟，食用时加入适量盐调味即可
小贴士
1.炖汤的鸡一定要选用老母鸡
2.食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效（防患于未然）
2.食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效（防患于未然）
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