花菇烩花胶
8.3万热度
23收藏
收藏
|
孤月今心锐
花菇烩花胶是一道有着丰富胶原蛋白的硬菜哦！
要使其入味还是很难的，下面教你这样烹制！
快试试吧……
要使其入味还是很难的，下面教你这样烹制！
快试试吧……
食材
胡萝卜
50克
花胶
400克
花菇
3朵
茭白
100克
红菜椒
50克
大葱
150克
生姜
10克
盐
3克
糖
15克
鲍鱼汁
30克
料酒
10克
白胡椒
2克
芝麻油
5克
玉米油
20克
步骤
-
1. 干花胶隔夜泡发，洗净后入小美蒸锅组以3-5分钟/varoma/速度1蒸下花胶。取下蒸锅组把蒸好的花胶直接入冰水里继续泡发。 -
2. 这是继冰箱冷藏室冷发2天后的花胶已经呈现较大较软的状态，再把花胶内部洗净特别是有红色膏状物体，这个是最腥的部分。
-
3. 烧这道料理核心的关键点就是用了这个鲍鱼汁调味料，景上添花啦！
-
4. 1）大葱，生姜，油入主锅以3分钟/varoma/反转小勺爆香香料。2）再加入胡萝卜、香菇、茭白、花胶调料部分再以10分钟/varoma/反转小勺炒香蔬菜。中间等到8分钟时加入红菜椒，。3）最后淋上芝麻油以3秒速度反转2颠锅一下。
-
5. 音乐响起趁热享用，有汤汁的花胶拌白米饭格外好吃。
小贴士
花胶清洗处理可以再百度下参考一些其他经验。
这里小美主要是用来蒸和炒啦！
这里小美主要是用来蒸和炒啦！
相关菜谱
-
花胶响螺花菇煲鸡
JOE12.3万热度47收藏 -
香菇花胶鸡汤
落寞persistence10.4万热度5收藏 -
花胶小米鸡汤烩狮子头
冯雨佳勒12万热度84收藏 -
花胶炖鸽滋补汤
玩篮球6.3万热度60收藏 -
花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）
手嗡凭孛蒂11万热度60收藏 -
花胶炖鲜牛奶
苛柑拖肛焙1.2万热度193收藏 -
花胶鸽子汤
唐宛如赛高基吔1.2万热度181收藏 -
花胶鸭汤
老师的初号机1.1万热度101收藏