牛肉炒豆角鸡腿菇
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抵抗能力。牛肉与蔬菜搭配，营养价值更高。
食材
牛肉
200克
鸡腿菇
1个
豆角
250克
盐
适量
糖
少许
料酒
少许
蒜蓉
适量
油
适量
酱油
少许
步骤
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1. 材料洗净后：豆角切段，菇切薄片，牛肉切薄片加适量盐、糖、料酒、酱油搅拌均匀腌15分钟。 -
2. 锅加入油烧热，放入菇片炸，菇本身会出水，把水炸干。
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3. 把菇炸至金黄色，比较干身即可捞出沥干油待用。
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4. 水烧开后放入豆角，煮1-2分钟捞出过冷水后沥干备用。
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5. 锅加油烧热放入蒜蓉，并加适量盐和糖调味，炒3分钟。
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6. 加入腌好的牛肉，炒1-2分钟即可。
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7. 成品
小贴士
牛肉片别炒太久，会影响口感。