秋葵鸡腿菇炸酱面
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梨子Nicole-
小时候的记忆是妈妈那碗拿手的炸酱面,现在孩子们大爱偶做的炸酱面,我想,这都源于爱。。。
食材
五花肉
3两
鸡腿菇
2根
秋葵
3根
天津甜面酱
1包
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
姜末
适量
小葱末
适量
食用油
适量
步骤
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1. 五花肉剁馅,加入料酒腌制片刻。鸡腿菇切丁。
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2. 锅内放油放花椒,炸出花椒香,捞出花椒粒,放姜末爆香,入五花肉馅,炒出油后,放入葱末和甜面酱,再加少量糖继续炒片刻。
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3. 入鸡腿菇同炒,加少量水炒出酱。
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4. 出锅,将酱浇在煮好的面上,拌入焯过水的秋葵即可。
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喜欢吃酸,辣,可以调入醋,和辣椒油哦。
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