香菇炸酱面
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夏Luxuriant
女儿早上爱吃面条，在问吃什么味道的，爱吃炸酱面。那好吧！来碗不正宗的炸酱面。
时间: 10分钟内
食材
香菇
2个
猪肉
50g
鸡蛋
2个
甜面酱
2匙
食用油
3匙
生抽
2匙
料酒
2匙
盐
适量
葱
1颗
姜
2片
菠菜
适量
步骤
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1. 准备食材，香菇2个，猪肉5 0克，姜2片，葱1颗。 -
2. 香菇切小丁，猪肉切小丁，葱姜切丝。
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3. 炒锅入油烧热，下入葱姜丝爆锅。
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4. 下入猪肉丁煸炒，到猪肉出油。
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5. 加入生抽翻拌均匀
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6. 下入甜面酱翻炒。
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7. 出锅前加入盐
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8. 另起锅加入一汤匙油翻炒香菇，到香菇水分收干
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9. 下入炒好的猪肉丁
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10. 加入适量清水烧开2分钟即可。
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11. 另起锅烧开水，下入面条。
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12. 面条里加入适量盐。
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13. 面条出锅前加入洗好的菠菜，菠菜烫熟即可出锅。
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14. 鸡蛋是昨天煮好的，薄皮切两半。煮好的面条盛入碗中，加入香菇酱，放入菠菜，放上鸡蛋即可食用。
小贴士
把香菇用食用油翻炒一会去掉水分，然后加.一汤匙料酒，去香菇的味。