山药松蘑炖肉
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悉哀伤的月季
这是堂堂姥爷的真传，堂妈家祖辈就是这样吃松蘑的，这是味道的传承，也是一种感情的维系。
食材
五花肉
一斤
松蘑
适量
山药
一根
葱
适量
姜
适量
生抽
少许
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 干松蘑 -
2. 松蘑泡水，十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙，水龙头下冲干净
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3. 。再换一次水，浸泡一个小时，再次浸泡的水不要倒掉，留着炖肉做高汤
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4. 五花肉切成小块，葱姜切大段
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5. 山药去皮
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6. 山药去皮切滚刀块
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7. 油热加肉块翻炒
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8. 加入葱姜
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9. 再加入生抽
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10. 山药继续翻炒
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11. 加入松蘑翻炒两分钟
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12. 这时加入泡蘑菇的水，一定用上面一层，地下的渣滓不要一起到倒进锅里，手法一定要轻
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13. 盖上锅盖大火炖开，中火慢炖
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14. .开炖，咕嘟咕嘟，直到汤汁浓稠
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15. 加入食盐
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16. 少许鸡精
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17. 香喷喷的美味佳肴
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18. 来一碗米饭开动吧