素拌三丝
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李白甫的血手
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食材
莴苣
适量
胡萝卜
适量
干木耳
适量
色拉油
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
米醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部，洗净备用 -
2. 莴苣、胡萝卜切（刨）丝备用
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3. 锅中烧开水，滴入一两滴色拉油，分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分。（莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长一两分钟即可，木耳丝多煮一些时间）
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4. 将蒜切细末，加入盐、糖（少量）、米醋（选择色浅的保证成品美观）、生抽（起到提味的作用，少加或不加）、香油调汁备用
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5. 調料汁倒入沥干水分的蔬菜，调匀即可
小贴士
1、简单速成,味道一流，十分钟即可搞定;
2、吃腻了年菜桌上的大鱼大肉，这道清清爽爽的小菜定会备受欢迎！
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