1. 覆盆子，我们东北叫托盘，也有叫树莓的，老妈给冻好拿来的，这一大块有800克

2. 掰开里面还挺好看，果实清晰

3. 掰成小块放入小奶锅里加热融化，放入砂糖，我放了250克就觉得好甜阿，喜欢甜的可以再多加100克，加入盐

4. 大火熬，不停搅拌，这个过程很虐心，飞溅容易烫伤，请做好保护措施

5. 感觉要冒出来了就转小火，就是不停的在大火小火之间转换

6. 熬到水分蒸发的差不多了，比较粘稠了久可以了

7. 已经可以挂在刮刀上薄薄的一层酱了

8. 完成

9. 玻璃瓶用开水烫一下，擦干水分，装入果酱

10. 配吐司很好

11. 很粘稠了

12. 做了香草牛奶冻配它