柠檬覆盆子气泡红酒冻
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苯蚜堤乜傺
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食材
树莓
30颗
气泡红酒
50克
覆盆子果蓉
10克
水
175克
糖
75克
吉利丁片
1片（5克）
柠檬浓缩汁
35克
柠檬1个（两种冻成冰块）
适量
步骤
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1. 把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发 -
2. 加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解
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3. 放凉后，倒入柠檬汁
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4. 加入覆盆子果蓉
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5. 把柠檬切片
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6. 排好在容器内
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7. 再倒入4的果冻液，份量仅达容器的1/5，接着放进冷冻库冷却20-25分钟
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8. 稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固
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