吉烈甘蔗虾
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inasmuch腼腆
外皮酥脆，内里嫩滑，吸收了甘蔗清甜的味道，一个字，赞
食材
鲜虾仁
适量
番薯粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
甘蔗
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 先将虾仁用刀背剁成泥（虾仁需沥清水份） -
2. 剁成后放入碗中
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3. 加入番薯粉
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4. 加入蛋清（不要蛋黄）
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5. 加入番薯粉与蛋清，加入少许盐，顺时针打起胶
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6. 打成胶状就可以了
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7. 甘蔗准备一段
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8. 切成长条形
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9. 把刚打好的虾泥胶卷在甘蔗头上部份
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10. 粘上面包糠
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11. 放入油锅中炸，炸至金黄色就可以起锅了（切记油温不要过高）
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