炸香菇
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醉春久醉绕心弦
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食材
香菇
5--7朵
鸡蛋
1个
面粉
两勺
五香粉
少许
盐
少许
淀粉
两勺
步骤
-
1. 香菇切片，今天切的片大点了，再小点更好，拇指食指捻少量盐均匀撒在上面，腌渍10---30分钟。 -
2. 小碗里加淀粉面粉（1:1），加适量盐，少许五香粉，加水和成糊状。
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3. 上一步的面糊中打入一个鸡蛋。
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4. 锅中加适量食用油，烧至5.6成热，加入面糊中蘸过的香菇，炸至金黄，捞出控油即可。
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5. 可以根据个人口味撒些椒盐或孜然食用也可。
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