清凉西瓜皮
6.2万热度
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灭绝师太liner
炎炎夏季，遇上清甜爽口小西瓜，吃完西瓜，发现西瓜皮丢掉是不是很浪费哇。听说瓜皮炒着吃很美味，我一试发展居然是真的呢！
食材
西瓜
1个
油
10克
盐
适量
干辣椒
1只（装饰用）
步骤
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1. 将西瓜对半切开，勺子挖肉吃掉，剩下瓜壳去掉外皮。（这是我小姨家自己种的小西瓜，瓜肉很嫩，瓜皮有点厚，削完皮还有瓜青肉。）将西瓜壳去皮后再去掉瓜红，切成条状待用即可。干辣椒切圈待用。 -
2. 炒制：锅底少油，烧至五成热，倒入切好的瓜皮，改大火炒一到两分钟，出锅前放入盐，起锅装盘撒干辣椒圈即可。
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3. 成品图（妈妈说很赞，姨妈还以为是黄瓜呢，真的比黄瓜还好吃⊙▽⊙。）
小贴士
瓜青是凉性的，夏季清凉解暑，还是应季节的新鲜货。是暑假期间居家生活可以体验的美味菜肴呢。