香甜杏酱
6.6万热度
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求雪柏买
之前只吃过阿克苏的苹果没想到阿克苏还以甜杏闻名。在朋友那团购了这种新疆有机甜杏,因为快递的野蛮装货压烂一半。索性就把这部分压烂的甜杏去皮去核制成果酱。熬煮过程满屋杏香,主要是阿克苏杏本身香甜,朋友特别嘱咐,杏核千万别扔,砸开去其仁,比杏肉更加可口,我的周一就在杏香中开始啦。
食材
杏
一斤左右
冰糖
适量
步骤
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1. 因为快递野蛮装卸,有一半的甜杏已经压坏。
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2. 就区这部分压坏的去皮去核,,因为压过这一步骤反而特别容易
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3. 放入小奶锅加少许冰糖,小火熬煮至半透明状
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4. 打成泥继续熬煮收浓
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5. 放凉至于干净的容器中保存即可
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6. 朋友特别嘱咐,阿克苏杏的杏仁特别香甜可口,千万不要浪费
小贴士
可以根据杏的甜度增减冰糖用量