腌咸桔子
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降孟拖臼堪
刚过完年相信很多人家里都会有大桔，都会丢掉。别浪费了，据说如果咸桔子有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧
食材
普通盐
1包
桔子
随意
步骤
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1. 密封罐提前洗净消毒，沥干水份（一定要一滴水也没有哦） -
2. 金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟
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3. 清洗干净后，把桔子放进开水里煮一下，不是让你煮熟只是把桔子消炎。煮10分钟左右
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4. 然后捞起沥干水份.
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5. 将新鲜无破，放在阳光下爆晒，把表皮的水份完全晒干
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6. 将晒干水份的桔子用牙签扎些小洞，然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上，再放入密封罐里，玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层桔子，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔
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7. 全部放入密封罐后，在上面撒上一层盐。最后盖上盖子密封好，在瓶身贴上日期标签，所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱