树莓&杨梅蛋糕
7.6万热度
66收藏
收藏
|
旧情衰纪
这道菜暂时还没有介绍
食材
戚风蛋糕
一个（6寸）
杨梅
约300g
白砂糖（煮杨梅用）
20g
淡奶油
250ml
白砂糖（加入淡奶油）
35g（这个甜度比较低，喜欢甜的可适量增加）
树莓
超市的一小盒
步骤
-
1. 准备好一个6寸戚风蛋糕 -
2. 戚风蛋糕平均切成3片（用面包刀或冷冻刀，就是带齿的刀会比较好切）
-
3. 杨梅加入50-70g的水和白砂糖，放入奶锅中，小火熬煮10分钟，到汤汁变为红色，杨梅肉变软变熟后即可，杨梅和汤汁分开来
-
4. 树莓洗干净，沥干水
-
5. 将煮好的杨梅肉和汁儿分离开
-
6. 杨梅果肉和三分之一硬性打发的淡奶油混合均匀 最底下一层戚风蛋糕胚上均匀的涂上混合有杨梅肉的奶油
-
7. 第二次蛋糕最底下涂抹上有杨梅果肉的奶油，上面再涂少许白色淡奶油（这样有点儿渐变的感觉）
-
8. 这样有点儿渐变的感觉
-
9. 放上第三层蛋糕胚 将剩下的淡奶油和2tbsp的红色，搅拌均匀，得到粉色奶油，粉色奶油均匀的涂抹到蛋糕外层
-
10. 顶上放树莓
-
11. cut
-
这道菜的其他做法
-
树莓轻乳酪蛋糕
110收藏8611热度 -
杨梅蛋糕卷
196收藏4.1万热度 -
树莓橄榄油蛋糕 Pierre Hermé配方
59收藏9万热度 -
草莓拿破仑蛋糕＃圣诞烘趴 为爱起烘＃
144收藏1.3万热度 -
蓝莓爆浆小蛋糕
132收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度