["椰奶牛轧糖(消耗椰子粉的方子)"]
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volunteer唯美
某天同事涛拿给我半罐椰子粉,让我做东西给他!我犹豫了下,一时也没有头绪!
逛超市时发现了棉花糖,想起了牛轧糖的方子,何不将奶粉换成椰子粉试试……
效果还是不错了,一改往日奶味十足的牛轧糖,换换椰味的也不坏!
逛超市时发现了棉花糖,想起了牛轧糖的方子,何不将奶粉换成椰子粉试试……
效果还是不错了,一改往日奶味十足的牛轧糖,换换椰味的也不坏!
食材
黄油
35克
棉花糖
120克
椰子粉
80克
盐
2克
去皮熟花生
100克
蔓越莓干
50克
步骤
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1. 先称量好我们需要的原料,待用
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2. 黄油软化后切小块
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3. 放入锅中小火溶化,一定要小火不然会讲后面放入的棉花糖炒焦,上糖色,我们做的是乳白色的牛轧糖,不适宜高温环境
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4. 放入棉花糖,使其慢慢溶化
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5. 待完全溶化后,放入椰子粉和食盐。
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6. 极品涛同事给的无人问津的椰子粉
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7. 使其进一步融合,这一步很关键,成品糖口感是不是酥脆,就看棉花糖和椰粉是否融合的均匀
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8. 椰子粉完全融入棉花糖后,将去皮的熟花生和蔓越莓干放入
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9. 搅拌均匀
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10. 准备好一个防粘的烤盘
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11. 拿出准备好的去皮熟花生和蔓越莓干
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12. 将搅拌均匀的糖料倒进去
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13. 用刮刀整形抹平
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14. 尽量将糖料边缘抹平,薄厚适中,方便后期切割糖体
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15. 晾凉后就可以切块了,按糖纸的比例规划切割大小
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16. 分成小份待用
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17. 拿出事先买后的糖果包装纸和糯米纸
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18. 糯米纸包糖,最外层是糖果的包装纸
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19. 糖果包装纸包好糖果后,两端对拧,我们可爱又美味的椰味牛轧糖就做好了
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