配方来自《职人手感吐司》，一款酒鬼一定会爱的吐司，面团几乎不加水，用了近200g红酒，浓郁的红酒香气，搭配大颗有力葡萄干，生面团就想直接抱着啃的节奏，不多说了，酒鬼你懂的……（本性暴露……）成品有淡淡酒香，超级软妹子！
制作之前需要先将红酒煮至酒精挥发～才不会影响发酵哦，一定要煮一下！
老面配方：高粉 250g盐5g水175g低糖酵母1g，搅拌均匀后基本发酵30分钟，翻面排气，冷藏12小时后备用。