1. 葡萄干红酒浸泡过夜，让它充分吸收红酒汁，变得胖胖哒！

2. 二日，揉面！将浸泡葡萄干的红酒滤出，再补充一部分水，合计液体量150g，揉到扩展再加橄榄油，继续揉到完全扩展！

3. 码上葡萄干，温柔地揉均匀

4. 一个大胖小子！

5. 一发到2倍，再等分6份，静置15mins

6. 搓条，如果搓不开就再等一等，松弛久一点继续搓

7. 随你喜欢，编个花咯

8. 二发到六成，撒黑麦粉，割包，再发到2倍不到点，基本割口爆开就OK了

9. 烤箱在二发的时候提前预热到230c，我加了石板，基本要预热60mins左右！然后220c，中下层，上下火，蒸汽烤10mins，取出蒸汽源，再降到200c，烤7mins左右，看你的面团个头哈！如果面团有100g左右一个建议10mins左右