椰蓉葡萄干面包
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扑爬扑爬塞桽
很香甜，而且容易做的一款面包，我妈妈的最爱！
食材
高筋面粉
300g
鲜牛奶
140g
鸡蛋
1个（约50g）
细砂糖
40g
盐
2g
酵母
5g
淡味黄油
15g
椰蓉
50g
葡萄干
50g
全蛋液
25g
细砂糖（椰蓉葡萄干馅）
30g
全蛋液（刷面包）
适量
步骤
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1. 高筋面粉等材料称重备用。 -
2. 除淡味黄油外，将鲜牛奶、鸡蛋、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母依次倒入面包机搅拌桶，使用“发面团”方式启动揉面。
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3. 待面团揉至成团时加入淡味黄油块继续揉。
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4. 发面至两倍大，且按压不反弹。
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5. 分成小面团（大小随意），静置15分钟。
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6. 将椰蓉、葡萄干、全蛋液、细砂糖搅拌均匀。
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7. 接下来各种造型，只要能裹住椰蓉葡萄干馅就行。
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8. 将烤盘置入烤箱上层，烤箱里放一碗开水，进行二次发酵。发酵完刷上全蛋液，撒上芝麻。
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9. 烤箱中层，175度15分钟出炉即可。Y(^_^)Y
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