燕麦葡萄干饼干
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厥酵教约缮
君之的方子我也喜欢，但少须减油减糖。
食材
普通面粉
100g
燕麦片
35g
葡萄干
35g
白糖
25g
红糖
25g
泡打粉
1/4勺
小苏打
1/8勺
植物油
60g
鸡蛋液
35g
肉桂粉
1/8勺
步骤
-
1. 植物油丶糖、蛋液一起搅拌均匀。 -
2. 面粉、燕麦片、泡打粉、小苏打、肉桂粉、葡萄干搅拌均匀。
-
3. 把2步的面粉倒入1步的液体中拌成粘稠面糊。
-
4. 面糊团用手攥成小球，压扁，排入烤盘。
-
5. 烤箱170度预热，上下火中层15～18分钟。
小贴士
1、葡萄干可提前切几刀，否则烤时容易爆。
2、面团不要按得太扁，包裹住葡萄干烤出来比较整齐。
3、每个面团36g左右，30L烤箱刚好一炉，每个面团称一下费不了多少功夫，烤出来整齐漂亮。
2、面团不要按得太扁，包裹住葡萄干烤出来比较整齐。
3、每个面团36g左右，30L烤箱刚好一炉，每个面团称一下费不了多少功夫，烤出来整齐漂亮。
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