1. 选择皮较厚的橙子，剥皮（皮尽量留的厚一些）

2. 橙皮加清水煮15分钟，沥水后，放进凉水中浸泡5分钟

3. 用勺子轻轻刮去表层白皮，切忌把橙皮刮的太薄，喜欢苦涩感浓些的可以省略此步骤

4. 切成8mm宽度的长条，加水煮10分钟，沥水后放进凉水中浸泡5分钟

5. 橙皮沥水后称重，加入橙皮重量60%的糖，50%的水，煮25分钟

6. 取出橙皮，放在铺好油纸的烤盘上，150度烤13分钟，出炉后放置一夜晾干

7. 70%的黑巧克力隔水融化，北方有暖气片的同学，可以把巧克力提前放在咖啡杯中，然后放在暖气片上融化；将橙皮的三分之二蘸上巧克力，放在油纸上，冷藏10分钟，礼成！