椰汁桂花糕
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食材
椰汁
400ml
鱼胶粉
35克
水
600ml
桂花
7克
糖
150克
步骤
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1. 椰汁加100ml水倒入锅内烧热，加入60克糖搅拌融化 -
2. 待凉，放入15克鱼胶粉搅拌融化后倒入容器，放冰箱冷藏至凝固
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3. 7克桂花加500ml水煮成桂花水，加上剩下的糖搅拌融化
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4. 待凉，可适量捞出部分桂花弃掉，加20克鱼胶粉搅拌融化
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5. 确认椰汁一层已凝固后倒入桂花溶液，放冰箱冷藏至凝固即可食用
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