青柠红茶曲奇
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我要长肉owo
青柠香和红茶香融和在一起 清爽又让人回味的一款夏日快手曲奇。。。
食材
发酵黄油（伊斯尼）
100克
糖粉
40克
盐
1/5小勺
蛋白
15克
伯爵红茶碎
6克
青柠汁
5克
低筋面粉
120克
进口大杏仁粉
10克
步骤
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1. 室温软化的黄油+糖粉+盐，刮刀抹拌至均匀 顺滑。 -
2. 加蛋白 用蛋抽搅打均匀。注意 均匀即可，不要打发。
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3. 加伯爵红茶碎打均匀。加青柠汁，继续打匀。不要过度搅打，以防打发。
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4. 加入过筛的低筋面粉+大杏仁粉的混和物，用刮刀抹拌均匀。装入前端有八齿菊花裱花头的裱花袋，挤花就可以了。预热好的烤箱，中上层，170℃12-15分钟。一份面糊量大约可以做25个曲奇。
小贴士
1.建议用发酵黄油 比较香。
2.注意黄油不要打发。
3.黄油要软硬适中，硬了不好挤 太软容易化。
2.注意黄油不要打发。
3.黄油要软硬适中，硬了不好挤 太软容易化。