巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
150g
鸡蛋黄
3只
细砂糖
90克
低筋面粉
225克
蔓越莓
50克
可可粉
20克
杏仁片
30克
红茶
1小包
步骤
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1. 秤好所有的原料，黄油室温软化成牙膏状 -
2. 黄油软化后加糖用手动打蛋器揽打，至颜色发白、体积变大
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3. 分3次加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收
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4. 筛入低筋面粉、用刮刀拌均匀
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5. 分成3等份分别加入红茶、蔓越莓、杏仁片和可可粉
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6. 搓成长条由保鲜膜包好放入模具中定形，入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬
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7. 切成0.5厘来厚的小块，排入烤盘中
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8. 烤箱170度预热好后放入烤盘开烤170度烤15——23分钟
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9. 四周上色时即可关掉烤箱取出，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了
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