山楂酱
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ferry买醉
山楂酱，无添加剂的酸甜小食，制作简单易学，食用健脾开胃，秋季必食佳品。
食材
山楂
1000g
冰糖
300g
水
50ml
步骤
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1. 新鲜山楂洗净，晾干备用 -
2. 半切式去核
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3. 也可以用去核神器
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4. 全部去核备用
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5. 放入锅中，最好用不粘锅
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6. 放入冰糖碎，买来很大块的，可以自己先敲碎，加入50ml水
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7. 中火，开始搅拌
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8. 要不停的搅拌，边搅拌边捣碎，这个是10分钟左右的山楂酱
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9. 不停的搅拌，捣碎，搅拌，捣碎…这个是15分钟的山楂酱
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10. 颜色变成暗红色，半透明时就差不多了
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11. 装在容器里，也可以装在一些可爱形状的容器中，冷却后直接脱模即可得到花式山楂糕啦
小贴士
加水只是为了不糊锅，真的只是一点点
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