1. 山楂去核，用盐水浸泡（边去核边浸泡）

2. 锅里倒入水、山楂，煮烂！

3. 把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干！（大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖，直到适合自己的酸甜度）

4. 这是炒干水分的状态，山楂酱用刮刀提起来不易跌落！

5. 烤盘放入油纸，把山楂倒入！

6. 用刮板整理平整！

7. 待山楂凝固后切条！放入烤箱中，中层，开热旋风，80度！我烤了四个小时，才烤干水份！大家可以根据自己的烤箱和温度掂量掂量。（如果不烤，凝固后直接吃就是山楂糕了，也好好吃）

8. 凉后，装入罐子里，随吃随拿！棒棒哒！