全麦杏仁奶酪椰蓉贝果
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粗禄鸭托乌
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食材
高筋面粉
200克
全麦粉
40克
杏仁粉
20克
细砂糖
8克
黄油
8克
酵母
3克
水
130克-140克
内馅
适量
奶酪
100克
椰蓉
30克
糖粉
12克
步骤
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1. 除黄油外其余材料都放入厨师机内，搅拌成团后加入软化的黄油揉均匀，我稍微让面团出了点膜，然后拿出来盖保鲜膜醒发一会，这时候准备要包的馅料。
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2. 椰蓉不粘锅炒香了一下 -
3. 室温软化的奶酪加糖粉和炒香的椰蓉搅拌均匀
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4. 面团分成均匀的小份，擀开呈橢圓状，中间抹馅料，按照贝果整形法卷起来。
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5. 交接的部位要捏牢，35度发酵30分钟，因为我没盖保鲜膜，放了一碗热水，烤箱发酵功能发酵。
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6. 发酵好后，烤箱200度15分钟，这个时间根据自家烤箱实际温度来，看着上色足够了就可以，颜色不够，烤箱温度偏低，增长时间到18到20分钟。
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