椰浆戚风
6.2万热度
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四叶草
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食材
椰浆
72ml
鸡蛋
3只
油
36g
低粉
57g
细砂糖
36g
步骤
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1. 椰浆和玉米油混合均匀 -
2. 加入三个蛋黄混合均匀
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3. 筛入低粉，用刮刀翻拌均匀待用
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4. 蛋白分次加入细砂糖打发至干性发泡
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5. 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，烤箱可以预热。温度以自家烤箱脾气为准。我的是135度。
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6. 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，不要划圈，以免消泡
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7. 倒入六寸模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，135度，55分钟。时间温度请以自家烤箱脾气为准。
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8. 出炉后震出热气立即倒扣，待到自然冷却，也可过夜再脱模。可以用手直接脱模，也可以用脱模刀操作。
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9. 脱模成品图
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10. 脱模成品图
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11. 脱模成品图