韭菜鸡蛋木耳鲜虾饺子
29.4万热度
58收藏
收藏
|
五月你来
作为一个山东人，从小吃饺子长大，最爱吃的就是韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子。结婚以后，老公孩子也最爱三鲜饺子，包了很多次后觉得目前的食材搭配味道营养都恰到好处。
自己包饺除了主要食材，只加油盐糖，比较健康。
自己包饺除了主要食材，只加油盐糖，比较健康。
食材
韭菜 500
克
鸡蛋
4个
虾
300克
鲜肉
300克
木耳
20克
盐
3勺
糖
1勺
香油
2勺
油
30到50ml
面粉
2斤
步骤
-
1. 饺子面一定要软，不能太硬，这样口感才好。平时包白面多一些，比较简单。和面这里就不细说了。和面后一定要醒10到15分钟。 -
2. 韭菜洗好控水后再切。鸡蛋炒好，木耳剁碎。肉要放一勺盐一勺糖也可以加一点味极鲜腌一下。虾仁滴几滴白醋或者柠檬汁腌一下去腥。（买回来的鲜虾放冰箱冻一下拿出来剥很轻松就可以去壳）
-
3. 把所有食材准备好，放油，我一般都放50ml左右油，放入2勺香油，搅拌均匀，最后放盐，这样在包的过程中就不会出水！
-
4. 从小跟爸妈学擀皮包饺子，一直都这样捏饺子。
-
5. 成人版和儿童版的区别
-
6. 时间空余会搞点蔬菜水果面皮来包
-
7. 火龙果菠菜汁，我取名西瓜饺子！
-
8. 手机拍的颜色有点鲜艳，煮熟会淡很多
-
9. 颜色蛮喜庆适合过节
-
10. 家的味道
-
这道菜的其他做法
-
韭菜鸡蛋木耳蒸饺
715收藏8.8万热度 -
荠菜鸡蛋木耳粉丝饺子
53收藏10.2万热度 -
韭菜鸡蛋木耳包子
192收藏17.2万热度 -
韭菜鸡蛋木耳水饺
52收藏8.9万热度 -
韭菜木耳鲜肉饺子
154收藏1.4万热度